长期摄入重金属对人体不好，避免不合格的不锈钢容器具与酸性食物长期接触，对目前上海的部分不锈钢容器具进行了质量鉴定。上海流通领域被抽选的97个批次食品容器具经监测，有6批次不合格，其中1个批次的不锈钢带槽铲铬的溶出量实测值达2.3毫克/平方分米，远高于国家标准的要求，超标4倍多。
　　被监测的47批次不锈钢容器中，上海联家超市有限公司古北店销售的“FACKEL”
　　MANN”塑柄漏勺(生产批号:20120706)和不锈钢带槽铲(20121107)经检测，铬溶出量超标，这两批次产品均产自法克曼家庭用品(深圳)有限公司。

文章来源：解放日报

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华碧鉴定所做过钢材的成分、质量的鉴定案例：GCr15钢材成分鉴定